札幌市すすきの地区に、担々麺専門店「麺や椒（いただき）」が2019年6月8日（土）にオープンしました！
読みたいところから読む
麺や椒（いただき）ってどんなお店なの？
麺や椒（いただき）は、すすきの地区にあったラーメン店の名店「すすり」の跡地に新しくオープンとなる担々麺の専門店で、2019年6月8日（土）にオープンしました！
「やみつきになる痺れと旨み」をコンセプトとしたお店で、開店前から注目されていたお店ですね！
お店は地下鉄南北線すすきの駅と南北線中島公園駅の間にあるので、公共交通機関でアクセスしやすい場所にあり、駐車場はありませんが近くにコインパーキングが多くあるので、車の方でも利用しやすいと思います。
店内に入ると左側に券売機があり、食券を購入し店員さんに渡す仕組みになっています。
店内はカウンターのみの10席で、壁側には羊蹄山が描かれており、和風ながらも清潔感あふれる雰囲気。
カウンターには山椒と2種類の山椒酢があり、自分のお好みに応じて入れていただけます！
お酢スメ（おすすめ）の食べ方はこちらのとおり。
途中で味変して食べられるので、最後まで飽きずにいただけますね！
インスタで「＃いただきぬーどる」を付けて来店の投稿をすると、杏仁豆腐のプレゼントがあるので、登録している方は投稿して杏仁豆腐をいただいちゃいましょう！
麺や椒（いただき）のメニューは？
麺や椒（いただき）のメニューはこちらです。（タップ又はクリックで別ウィンドウが開きます）
担々麺は、「香辛担々麺」・「濃厚担々麺」・「濃厚トマトチーズ担々麺」の3種類があり、トマトチーズリゾットセットはそれぞれの担々麺の価格＋150円になっています。
トッピングも非常に豊富で、自分の好みをカスタマイズする楽しみがありますね！
担々麺のお店ではかなりめずらしい、トマトチーズリゾットのセットがあり、汁有担々麺を食した後に特製トマトやチーズ十勝産パルメザンチーズなどを振りかけていただくリゾットは、他のお店では味わえないメニューですね！
麺や椒（いただき）の濃厚担々麺とチーズリゾットセットを食べてみた！！
こちらが麺や椒（いただき）の濃厚担々麺です！！
スープ
スープは胡麻や様々な具材の旨味が絶妙に絡み合った、とろみがある濃厚なスープです！
辛みは抑えられていますが、山椒の良い香りが鼻を抜ける感じがとてもいいですね！
こちらの紀州有田産山椒酢を入れると、スープはまろやかながらもスッキリした後味に変化し、本来のスープとまた違った味の違いを楽しめますよ！
麺
麺は低加水の細麺で、パツッとした食感とのどごしがバツグンです！
一般的な担々麺の麺よりはやや細目ですね、濃厚なスープが良く絡む、一気にすすりたくなるような麺です！
トッピング
北海道産水菜とカシューナッツ、特製肉みそ、糸唐辛子などのトッピングが添えられており、見た目にも色鮮やかなトッピング。
特製肉みそは、いい意味で主張しすぎていないのでスープの味を崩さないバランスの取れたおいしさです！
この肉みそは白いご飯と食べてもおいしいでしょうね、「肉みそ卵ご飯」というメニューもあるので、気になる方はぜひ！
チーズリゾット
こちらはセットで注文したチーズリゾットのセットで、自分の好きなタイミングで店員さんに声をかけて提供してもらいます。
スープをかけながらいただくも良し、スープにそのままドボンするも良しで、好きな食べ方でいただいちゃいましょう！
濃厚な担々麺のスープとチーズリゾットのまろやかなチーズが融合して、奥深くまろやかなおいしさで大満足です！！
担々麺がイタリアンテイストのリゾットでいただけるのはかなり新鮮ですね！
お腹に余裕のある方は、是非食べてもらいたいおすすめのメニューですよ！！
▼全国的に人気の担々麺「175°DENO担担麺」を紹介している記事はこちらから
麺や椒（いただき）のアクセスや店舗情報
住所：札幌市中央区南8条西3丁目7-40
営業時間：11:30～22:30（LO22:00）
麺や椒（いただき）のまとめ
麺や椒（いただき）は、メニューはシンプルながらも素材にこだわった担々麺を提供しており、チーズリゾットセットなど新しい担々麺のカタチを提供しているお店です。
場所的にも札幌市すすきの近くにあり、飲んだ後の〆としても利用できるお店として重宝しそうですね！
ぜひ一度新しい担々麺を味わってみてください！
コメントを残す