札幌市豊平区にある濃厚魚介スープで人気のある「らーめん佳」。
店主のラーメンに一途な姿勢が見えるお店で、現在では札幌を代表するラーメン店となりましたが、ここでは人気の秘密についてご紹介していきます。
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らーめん佳ってどんなお店？
らーめん佳は札幌市豊平区にあるラーメン店で、場所は地下鉄月寒中央駅から徒歩5分程の場所にあります。
駐車場は店舗の周りに4台程止めるスペースがあります。
店内はカウンター席のみで7席あります。
営業時間が11:00～15:00までと比較的短いことと、人気店であることから並んでいることが多いので、長時間並ぶことに抵抗がある方は、開店から間もない時間に行くことをオススメします。
らーめん佳のメニューは？
メニューはこちらです。
非常にシンプルなメニューで、店主の一途な想いが伝わってきます。
こちらには記載してありませんが、大盛ができる場合がありますので、希望の方は店員さんに聞いてみると良いと思います。
らーめん佳のあじ玉らーめんを食べてみた！
こちらがあじ玉らーめんです。
スープ
スープは魚の出汁が超濃厚な、奥深い和風醤油のスープです。
すくってみると、とろみのある豚骨ベースのスープですが、塩っぽい感じはあまりしませんね。
和風のスープですが、醤油というよりも魚介のうまみがかなり強く、味わい深いスープです。
麺
麺は加水率低めのストレート麺で、やや細目。
つるっとした食感で、最後まですするも良し、途中で切るも良しというようなバランスの良い麺ですね。
濃厚なスープにちょうど良い絡み具合で、スープとの相性が良い麺だと思います。
あじ玉
コロッとしたあじ玉が1個入っています。
個人的には最初から半分に切ってあるよりも、こういったそのままの形で提供される方が、玉子を開く楽しみがあって好きです。
いただいてみると、見事にトロっとした半熟具合に仕上がっています。
味付の方は、あっさりしていて食べやすく、濃厚なスープとも合っていますね。
チャーシュー
チャーシューはかなりボリュームがあって、まさにお肉を食べているという感じがします。
厚さはかなり厚くて、他のお店の2、３倍はありそうなくらいの厚さです。
このチャーシューは、ライスと一緒に食べるとおいしいチャーシューだと思いますね。
その他トッピング
その他にもこのように玉ねぎとメンマのトッピングが。
スープがかなり濃厚なので箸休めにもなりますし、食感の変化を楽しむのにいいアクセントになっています。
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らーめん佳のアクセスや店舗情報など
住所：札幌市豊平区月寒西1条7丁目8-19
営業時間：11:00～15:00
定休日：月曜日、第1・3火曜日
まとめ
超濃厚な魚介スープが特徴のらーめん佳は、ガツンとくるスープでヤミツキになるラーメンです。
営業時間が短く並んでいることも多いので、食べるまでのハードルはなかなか高いですが、濃厚な魚介ラーメンが好きな方はぜひ食べてみて欲しいです。
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