彩未は札幌市豊平区にあるラーメン店で、全国から北海道観光に来た際にも多くの人が訪れる北海道の超有名店です。
ここでは大人気のラーメン店、彩未の魅力についてご紹介していきます。
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麺屋 彩未ってどんなお店なの？
麺屋 彩未ののれん、場所、駐車場、並びなど
彩未は、札幌ラーメンのお店として名の知れている「すみれ」で修業した店主が開いたお店で、ラーメンも「すみれ」のラーメンがベースになっています。
「すみれ」ののれん分けのお店は、北海道では2019年1月現在「彩未」と札幌市西区にある「八乃木」のみです。
お店にかかっているのれんには秘密があり、漢字で「彩未」となっている時は店主がラーメンを作っており、ひらがなで「さいみ」となっている時は、お弟子さんが作っているとのことです。
場所は札幌市豊平区美園地区にあり、地下鉄東豊線徒歩約10分、駐車場は店横と裏に約15台程止めることができます。
駐車場は混みあっていることが多いですが、係の方が誘導してくれるので安心ですね。
店舗から少し離れた場所に第二駐車場もあります。
場所はこちらの案内図を参考にしてください。
彩未は非常に人気のあるお店なので、行列ができているのはいつもの光景といった感じです。
今回の待ち時間は40分程で、外での並びは20分程度でしたが、寒い日や天候の良くない日に長時間並ぶのは体に負担がかかるので、防寒などをしっかりと準備した方が良いと思います。
なお、開店直後は並びが少ないことが多いので狙い目ですよ！
麺屋 彩未の店内について
店内はカウンター席とテーブル席を合わせて20席程あります。
子ども用の椅子もあるので、家族で来ても安心ですね！
カウンターの上部には、芸能人の色紙がびっしりと並んでいます。
「すみれ」から贈られた木彫りのモチーフもありました。
八乃木さんに行った時にもあったので、のれんと同じように贈っているのかもしれないですね。
▼「純すみ系」・「村中系」のラーメン店を紹介している記事はこちらからどうぞ
麺屋 彩未のメニューは？
彩未のメニューはこちらです。（タップ又はクリックで別ウィンドウが開きます）
一番人気は味噌らーめんで、辛味噌らーめん・辛醤油らーめんというのは、すみれには無いメニュー。
ネーミングがちょっと気になる、セピアのしげきというメニューは、ビート糖のサイダーです。
お土産のラーメンも販売していました。
麺屋 彩未の味噌らーめんを食べてみた！！
こちらが彩未の味噌らーめんです！
スープ
スープは「すみれ」と比べるとあっさりとしており、塩っぽさが少なくマイルドな味わいです。
油膜もやや少なめですが、アツアツのスープで札幌味噌ラーメンの王道と言える味ですね！
食べ進めていくうちにチャーシューの上に乗ったショウガを溶くと、風味が増して最後まで飽きずにおいしくいただけます。
麺
麺は森住製麺の麺を使用しており、中太の縮れた玉子麺です。
札幌の味噌ラーメンでは有名な麺ですが、食感・のどごし・スープとの絡みはバツグンですね！
トッピング
チャーシューは1枚と角状型のものが入っており、表面があぶってあるのか香ばしい風味の、肉々しいチャーシューです。
丼の上に盛られたもやしや野菜は、絶妙な火加減で炒められており、特にもやしはシャキッとした食感が楽しめますよ！
麺屋 彩未のアクセスや店舗情報など
住所：札幌市豊平区美園10条5丁目3-12
営業時間：【火・水曜日】11:00～15:15、【木～日曜日】11:00～15:15、17:00～19:30
※営業時間は2019年1月から変更になっています。
定休日：月曜日、月2回不定休
麺屋 彩未のまとめ
麺屋 彩未は北海道を代表するラーメン店にふさわしく、バランスの取れたおいしいラーメンがいただけます。
「すみれ」の味を継承しながらも、より多くの人に食べやすいラーメンに進化させていますね。
地元の方だけではなく、札幌に観光に来た方にもおススメできるラーメン店ですよ！
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