今回は札幌市豊平区にある、らーめん心繋をご紹介します。
各種ラーメンの他に、限定ラーメンも評判のお店ですが、いったいどのようなお店なのでしょうか。
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らーめん心繋ってどんなお店？
らーめん心繋は札幌市豊平区にあるラーメン店で、東京の有名店等で修業した店主が開店したお店です。
駐車場は店舗の近くに契約駐車場が6台分ありますが、場所が少しわかりにくいのでこちらの画像を参考にしてください。
店内はカウンター8席と、4人の小上がり席が一つあり、計12席程座れます。
店内では入口横の券売機で食券を購入し、店員さんに渡す仕組みになっています。
店員さんは元気で、とても気持ちのいい接客をしていました。
らーめん心繋のメニューは？
メニューはこちらです。（タップ又はクリックで別ウィンドウが開きます）
ラーメンは生姜醤油、生姜塩、濃厚、らーめん、みそ、つけめんの種類があり、今回訪れた時は、「違うタイプの背脂煮干」という限定のラーメンがありました。
ラーメンの他にも、チャーシュー丼、肉みそごはん、焼きチーズ丼というサイドメニューも。
焼きチーズ丼というのは、ラーメン店ではなかなかお目にかかれないメニューですね！
らーめん心繋の限定ラーメン「違うタイプの背脂煮干」を食べてみた！
こちらが「違うタイプの背脂煮干」です。
スープ
スープの見た目はキラキラしていて、表面は背脂で埋め尽くされています。
いただいてみると、背脂のくどさは全く感じず、背脂がスープのまろやかさを後押ししています。
基本的にあっさりとしたスープですが、煮干しの香りと風味は残しつつ、背脂で後を引くうまさを出しています。
かなり計算されている非常に完成度の高いスープですね！
麺
麺は加水率高めの中太の麺で、もちもちとしています。
柔らかめの麺は楽しい食感で、一気にすすりたくなるような麺ですね！
岩のり
トッピングは少し特徴があり、珍しく岩のりが入っています！
この岩のりの風味がとても良く、スープにひたして食べると、スープのうまみが増す感じがします。
麺と絡めていただくと、香りが良く満足感がすごくありますね！
チャーシュー
チャーシューは、角煮よりも分厚くて大きいゴロッとしたものが2つ入っています。
このチャーシューはこんなに分厚いのに、ホロっとするほどの柔らかさ。
表面をあぶってあるので、脂の部分も香ばしくなっていてすごくおいしいです。
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らーめん心繋のアクセスや店舗情報など
住所：札幌市豊平区月寒東5条8丁目5-12
営業時間：11:00～14:50、17:00～20:50
定休日：火曜日
まとめ
今回、限定ラーメンの「違うタイプの背脂煮干」をいただきましたが、スープの完成度や麺、トッピングなどとても完成度の高いラーメンでした。
限定ラーメンはこの他にも、「ジンギスカンラーメン」など、他店では食べることができない特徴のあるラーメンを提供しています。
また、らーめん心繋は他のラーメン店が、プライベートで食べたいラーメン店ということで名前が挙がっており、同業者からの評価が高いラーメン店でもあります。
みなさんもぜひ一度、らーめん心繋のラーメンを味わってみてください。
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