らー麺 ふしみは、札幌市中央区にあるラーメン店で、すみれで修業した店主が営業しているお店です。
この度行ってみましたので、メニューなどをレポートしていきます。
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らー麺 ふしみってどんなお店なの?
らー麺 ふしみは、札幌市中央区山鼻地区にあるラーメン店で、札幌市の名店すみれで修業した店主が営業しているお店です。
![らー麺 ふしみ 外観](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/f38600fc7198cc89b8fed20ac96220cc-960x720.jpg)
お店は環状通に面しており、駐車場は店舗前に7、8台分のスペースがあります。
以前はガソリンスタンドだったような外観をしており、大きな看板が出ているのでこちらを目印にすると良いです。
![らー麺 ふしみ 看板](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-11-13-11-07-960x720.jpg)
店内はカウンター席が20席程と、4人掛けのテーブル席が4つあり、混んでいても対応できるような広さになっています。
![らー麺 ふしみ カウンター席](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/fe677febb22941869f58cdd261784121-960x720.jpg)
子ども用の椅子もあり、駐車場も店前に広めのスペースがあるので、家族連れでも来やすいですね!
![らー麺 ふしみ テーブル席](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-11-13-24-22-960x720.jpg)
▼「純すみ系」・「村中系」のラーメン店を紹介している記事はこちらからどうぞ
らー麺 ふしみのメニューは?
らー麺 ふしみのメニューはこちらです。(タップ又はクリックで別ウィンドウが開きます)
![らー麺 ふしみ メニュー](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-11-13-13-50-960x720.jpg)
ラーメンは大きく分けて、「すみれ風」と「トンコツ(パイタンスープ)」に分かれます。
すみれ風のメニューは、すみれの村中さん監修との記載がありますね!
店主は札幌市豊平区にある豚骨ラーメンの名店、「常」の店主のご子息とのことで、こちらも期待できるメニューです。
![らー麺 ふしみ メニュー②](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-11-13-14-03-300x225.jpg)
![らー麺 ふしみ メニュー③](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-11-13-14-16-300x225.jpg)
▼札幌豚骨ラーメン常を紹介している記事はこちらから
らー麺 ふしみのすみれ風正油ラーメンを食べてみた!!
こちらがらー麺 ふしみのすみれ風正油ラーメンです!
![らー麺 ふしみ すみれ風正油ラーメン](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-11-13-22-42-960x720.jpg)
スープ
![らー麺 ふしみ すみれ風正油ラーメン スープ](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-11-13-23-23-960x720.jpg)
スープは、濃厚な醤油ダレと動物性の出汁の旨味を感じるすみれ系のスープで、アツアツのスープがいただけます。
油膜は本家すみれより少ないので、味は濃いめながらも後味はあまりくどさを感じません。
塩分も少し抑えられていて、本家よりややマイルドな風味ですね!
麺
![らー麺 ふしみ すみれ風正油ラーメン 麺](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-11-13-23-58-960x720.jpg)
麺は村中系ではおなじみとなっている、森住製麺の中太縮れの玉子麺を使用しています。
プリッとしたシコシコの食感が味わえ、札幌ラーメンと言えばこの麺というくらいの安心感のある美味しい麺です。
濃厚なスープともよく絡んで、相性もとても良いですね!
トッピング
![らー麺 ふしみ すみれ風正油ラーメン チャーシュー](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-11-13-24-31-960x720.jpg)
チャーシューは、しっかりとした肩の部分を使用しており、分厚めにカットされていて食べごたえがあります。
柔らかいながらも、お肉としての食感が残っていて、満足感がありますね!
![らー麺 ふしみ すみれ風正油ラーメン メンマ](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-11-13-26-44-960x720.jpg)
メンマは柔らかくしっとりとした食感で、中太のものが10本くらいは入っていました。
![らー麺 ふしみ すみれ風正油ラーメン 野菜](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-11-13-25-21-960x720.jpg)
野菜は火の入り方が絶妙で、シャキッとした食感でとってもおいしい!
![らー麺 ふしみ すみれ風正油ラーメン かまぼこ](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-11-13-25-03-960x720.jpg)
こちらのかまぼこは、すみれや純連のお弟子さんが開店したお店では、入っているお店と入っていないお店があるんですよね。
プリッとした食感がとてもおいしいですよ!!
らー麺 ふしみのアクセスや店舗情報など
住所:札幌市中央区南15条西18丁目3-15
営業時間:11:00~21:00
定休日:火曜日
らー麺 ふしみのまとめ
らー麺 ふしみは、札幌市中央区にある村中系のラーメン店で、すみれ風のラーメンと白湯を使ったオリジナルの豚骨ラーメンがいただけます。
いただいたすみれ風ラーメンは、本家すみれの味に近く、油分を少なくし食べやすくマイルドな味わいになっています。
本格派の札幌ラーメンをいただきたい方にはおすすめのお店ですよ!
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