「麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣」は、札幌市西区にある「麺屋 丸鶏庵」のセカンドブランド店として、平成31年2月9日（土）にオープンしました！！
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣でしか味わうことができないメニューもありましたので、その辺りを中心にレポートしていきます。
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麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣ってどんなお店なの？
「麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣」は、「麺屋 丸鶏庵」の二号店として、平成31年2月9日（土）に札幌市豊平区西岡地区にオープンしました！
本店は札幌市西区にあり、濃厚な鶏白湯スープがウリの人気店です。
場所は水源地通り沿いにあり、向かいにファミリーマートやドコモショップがあるので目印にするとわかりやすいです。
店内に入るお左側に券売機があり、券を購入して店員さんに渡す仕組みになっています。
店内はこじんまりとしたカウンターのみの8席で、黒で統一されたシックな印象。
味変グッズとしてレモン果汁もあるので、味の変化を楽しみながら最後までスープをいただけますね！
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣のメニューは？
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣のメニューはこちらです。（タップ又はクリックで別ウィンドウが開きます）
基本メニューは鶏白湯のラーメン4品で、「鶏白湯 極限」、「鶏白湯 辛」、「鶏白湯 和」は本店にはなく、麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣でしか味わえないメニューです。
「鶏白湯 塩」と「鶏白湯 辛」は、太麺と細麺から選択できます。
その他にトッピングや、こだわり卵がけごはんといったサイドメニューもありますよ！
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣の鶏白湯 極限を食べてみた！！
こちらが麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣の鶏白湯 極限です！！
どんぶりが運ばれてくるところから、鶏のいい香りがただよってきます。
スープ
これはもはやラーメンのスープと呼んでいいのかと思うほど、ドロッとしたスープです！
いただいてみると、鶏のうまみが凝縮されたスープでとても深い味わい。
本当に超濃厚なスープですが、脂っぽさは感じないですね。
店主によると、以前にらの道で提供したスープに改良を加えて白醤油ダレと塩ダレを加えており、脂の部分は丁寧に取り除いて手間がかかっているとのことです。
強い旨味を感じながらも、意外にあっさりといただけますよ！
麺
鶏白湯 極限の麺は、小林製麺のゆめちから100％を使用した特注麺でやや太め。
コシのあるパツッとした食感の麺は、超濃厚な鶏スープともよく絡んで、小麦の香りも楽しめます。
トッピング
チャーシューは大きめのものが1枚入っており、柔らかくホロっと崩れる食感。
インパクトのあるスープに負けないおいしさです。
他にもメンマの代わりに姫竹が入っており、少しコリっとした柔らかい食感を楽しめます。
焼色がついており、少し炙ってあるので香ばしさも感じられます。
一般的なメンマとは少し違った食感で面白いですね！
アクセントとして玉ねぎが入っているので、濃厚なスープの舌休めとしていいですね！
苦みは感じず、スープにうまくマッチしていました！
レモン果汁
カウンターにあるレモン果汁をレンゲ半分くらい入れていただくと、濃厚なスープのうまみは残しながらも、後味サッパリのスープがいただけます。
後半は味の違いを楽しめるので、ぜひ試してみてください！
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣のアクセスや店舗情報
住所：札幌市豊平区西岡3条1丁目5-15
営業時間：10:30～15:30
定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣のまとめ
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣は、鶏白湯専門店の本店のセカンドブランド店としてオープンしたお店で、本店とはまた違ったラーメンを味わうことができます。
特に鶏白湯 極限は、今までに味わったことのないような鶏白湯ラーメンですので、鶏白湯好きの方にはぜひ食べてみて欲しいです！
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