「麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣」は、札幌市西区にある「麺屋 丸鶏庵」のセカンドブランド店として、平成31年2月9日(土)にオープンしました!!
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣でしか味わうことができないメニューもありましたので、その辺りを中心にレポートしていきます。
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麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣ってどんなお店なの?
「麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣」は、「麺屋 丸鶏庵」の二号店として、平成31年2月9日(土)に札幌市豊平区西岡地区にオープンしました!
本店は札幌市西区にあり、濃厚な鶏白湯スープがウリの人気店です。
![麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 外観](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-09-11-13-16-960x720.jpg)
場所は水源地通り沿いにあり、向かいにファミリーマートやドコモショップがあるので目印にするとわかりやすいです。
店内に入るお左側に券売機があり、券を購入して店員さんに渡す仕組みになっています。
![麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 券売機](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/42a755a3986fdaf1146a1b19f454389c-608x720.jpg)
店内はこじんまりとしたカウンターのみの8席で、黒で統一されたシックな印象。
![麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 カウンター](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-09-11-07-00-960x720.jpg)
味変グッズとしてレモン果汁もあるので、味の変化を楽しみながら最後までスープをいただけますね!
![麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 レモン果汁](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-09-10-54-57-1-960x720.jpg)
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣のメニューは?
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣のメニューはこちらです。(タップ又はクリックで別ウィンドウが開きます)
![麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 メニュー](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-09-10-52-00-960x720.jpg)
基本メニューは鶏白湯のラーメン4品で、「鶏白湯 極限」、「鶏白湯 辛」、「鶏白湯 和」は本店にはなく、麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣でしか味わえないメニューです。
「鶏白湯 塩」と「鶏白湯 辛」は、太麺と細麺から選択できます。
その他にトッピングや、こだわり卵がけごはんといったサイドメニューもありますよ!
![麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 メニュー②](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/42a755a3986fdaf1146a1b19f454389c-1-608x720.jpg)
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣の鶏白湯 極限を食べてみた!!
こちらが麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣の鶏白湯 極限です!!
どんぶりが運ばれてくるところから、鶏のいい香りがただよってきます。
![麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 鶏白湯極限麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 鶏白湯極限](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-09-10-57-19-1-960x720.jpg)
スープ
![麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 鶏白湯極限 スープ](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-09-10-58-27-960x720.jpg)
これはもはやラーメンのスープと呼んでいいのかと思うほど、ドロッとしたスープです!
いただいてみると、鶏のうまみが凝縮されたスープでとても深い味わい。
本当に超濃厚なスープですが、脂っぽさは感じないですね。
店主によると、以前にらの道で提供したスープに改良を加えて白醤油ダレと塩ダレを加えており、脂の部分は丁寧に取り除いて手間がかかっているとのことです。
強い旨味を感じながらも、意外にあっさりといただけますよ!
麺
![麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 鶏白湯極限 麺](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-09-10-58-04-960x720.jpg)
鶏白湯 極限の麺は、小林製麺のゆめちから100%を使用した特注麺でやや太め。
コシのあるパツッとした食感の麺は、超濃厚な鶏スープともよく絡んで、小麦の香りも楽しめます。
トッピング
![麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 鶏白湯極限 チャーシュー](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-09-10-59-27-960x720.jpg)
チャーシューは大きめのものが1枚入っており、柔らかくホロっと崩れる食感。
インパクトのあるスープに負けないおいしさです。
![麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 鶏白湯極限 姫竹](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-09-10-57-52-960x720.jpg)
他にもメンマの代わりに姫竹が入っており、少しコリっとした柔らかい食感を楽しめます。
焼色がついており、少し炙ってあるので香ばしさも感じられます。
一般的なメンマとは少し違った食感で面白いですね!
![麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 鶏白湯極限 玉ねぎ](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-09-10-57-47-960x720.jpg)
アクセントとして玉ねぎが入っているので、濃厚なスープの舌休めとしていいですね!
苦みは感じず、スープにうまくマッチしていました!
レモン果汁
![麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 鶏白湯極限 レモン果汁](https://yfnewlife.com/wp-content/uploads/2019/02/2019-02-09-11-07-58-960x720.jpg)
カウンターにあるレモン果汁をレンゲ半分くらい入れていただくと、濃厚なスープのうまみは残しながらも、後味サッパリのスープがいただけます。
後半は味の違いを楽しめるので、ぜひ試してみてください!
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣のアクセスや店舗情報
住所:札幌市豊平区西岡3条1丁目5-15
営業時間:10:30~15:30
定休日:水曜日(祝日の場合は翌日)
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣のまとめ
麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣は、鶏白湯専門店の本店のセカンドブランド店としてオープンしたお店で、本店とはまた違ったラーメンを味わうことができます。
特に鶏白湯 極限は、今までに味わったことのないような鶏白湯ラーメンですので、鶏白湯好きの方にはぜひ食べてみて欲しいです!
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