【麺処 まるは BEYOND（ビヨンド）】人気の中華そばは店主の想いが伝わる優しい味わい

麺処 まるは BEYOND（ビヨンド）は、札幌市豊平区中の島地区にあるラーメン店で、ハナタレナックスなどのメディアにも取り上げられたこともある人気のラーメン店です。

実際に行ってみたので、お店の雰囲気やメニューなどについてご紹介していきますね！

麺処 まるは BEYOND（ビヨンド）ってどんなお店なの？

麺処 まるは BEYOND（ビヨンド）は、現在の店主の実父が豊平区西岡に開いたお店（まるは）を継いだお店として、知られているお店です。

BEYOND(ビヨンド）は「超える」という意味なので、先代を超えるという意味で店主が名付けたのでしょう。

お店の場所は、地下鉄南北線中の島駅から徒歩5分程の場所にあり、駐車場は店裏に5台分止められるスペースがあります。

店内は4人掛けのテーブル席とカウンター席があり、合わせて12席程座れます。

面白い形のティッシュボックスですね！

店内は清潔感があって、気持ちよく食事ができるよう配慮されていました。

麺処 まるは BEYOND（ビヨンド）のメニューは？

麺処 まるは BEYOND（ビヨンド）のメニューはこちらです。（タップ又はクリックで別ウィンドウが開きます）

画像を撮っていると、一部メニューが変更になった旨教えてくれました。

中華そば醤油と背脂みそが特に人気があるとのことです。

この日は売り切れていましたが、期間限定のラーメンもしていることがあるので、ツイッターもチェックしてみてください！

麺処 まるは BEYOND　ツイッター

麺処 まるは BEYOND（ビヨンド）の中華そば醤油を食べてみた！！

こちらが、麺処 まるは BEYOND（ビヨンド）の中華そば醤油です！

スープ

スープは洗練された透明感のあるスープです。

あっさりとしていながらも、魚介のうまみと甘さを感じます。

カツオの風味も後から感じられ、うまくまとめられており、丁寧に作られているのがわかりますね。

塩っぽさもなく、どなたでもおいしくいただける優しいお味です。

麺

こちらの麺は、京都の棣鄂（ていがく）という製麺所製造の麺で、先代より引き継いでいるそうです。

麺はやや細目の麺で、ストレートに近く少しウェーブがかかった麺。

中華そばらしい麺で、のど越しが良くツルっとした食感が楽しめます。

トッピング

チャーシュー

チャーシューは肩ロースとバラ肉の二種類が入っており、それぞれの食感の違いを楽しめます。

くどくない程度に脂のあるお肉で、あっさりと優しい味わいのスープとの相性が良く、満足感を与えてくれています。

メンマ

自家製のメンマは、シャキッとした歯ごたえでやや柔らかめ。

味付けはシンプルながらもきちんと染みており、食感のアクセントがあって、楽しくいただけますね！

麺処 まるは BEYOND（ビヨンド）のアクセスや店舗情報

住所：札幌市豊平区中の島1条3丁目7-8

営業時間：

【平日】11:00～15:00、17:00～21:00（LO20:45）

【土日祝】11:00～20:00

定休日：火曜日、第3水曜日

麺処 まるは BEYOND（ビヨンド）のまとめ

麺処 まるは BEYOND（ビヨンド）の中華そばは、麺やスープはもちろんトッピングの細部までこだわっており、店主のラーメンにかける想いが伝わる一杯でした。

個人的には中華そばだけではなく、全メニューを食べてみたくなるお店でした。

おすすめできるお店ですので、ぜひ一度足を運んでみてください。