純連 北31条店は札幌市北区にあるラーメン店で、札幌市豊平区にある純連札幌店に次いで平成25年にオープンしたお店です。
純連は全国的に名の知れている人気のラーメン店で、今回は北31条店のレポートをしていきますね！
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純連 北31条店ってどんなお店なの？
純連 北31条店は札幌市東区にあるラーメン店で、札幌市豊平区にある札幌店に次いで純連の2号店として平成25年にオープンしたお店です。
場所は石狩街道沿いにあり札樽自動車道の札幌北ICから約7分程、公共交通機関では地下鉄南北線北34条駅から徒歩10分程の場所にあります。
駐車場は店横と裏に計24台程あり、席数より多い台数分が確保されています。
車を止めるときはこちらの図を参考に。
広いスペースなので積雪時にも止めやすくて安心です。
店内はカウンター席10席とテーブル席が1卓あり、純連札幌店とお店の造りが同じような雰囲気ですね！
しっかり座って待てるようにカウンターの後ろに、腰をかける場所があるのもポイント高いです。
テーブル席は5名ぐらいは座れそうなスペースがあり、家族連れのお客さんにも対応できるようになっています。
純連 北31条店のメニューは？
こちらが純連 北31条店のメニューです！（タップ又はクリックで別ウィンドウが開きます）
ラーメンメニューはみそ・辛みそ・正油・しおがベースで、券売機ではそれぞれのラーメンにチャーシューやワンタンのトッピングが入っている券を購入することができて、トッピングを別に購入しなくて良いので便利！
まかない丼や半チャーハンとの得々セットもありますよ！
お土産のラーメンは全国発送はしていませんが、持ち帰り用として店内でも販売しています。
お店の味が自宅でもいただけるのは嬉しいですね！
純連 北31条店の正油ラーメンを食べてみた！！
こちらが純連 北31条店の正油ラーメンです！！
スープ
スープは表面を覆っているラードで熱を逃がさないようにしてあるのが特徴ですが、以前（5年程前）よりラードが少なめのように感じますね！
アツアツのスープは健在で、濃厚な正油ダレを味わえる正油ラーメンはかなりおすすめですよ！
麺
麺は森住製麺の加水率低めの中太縮れ麺で、系列店では同じ麺を使用しているお店も多いですが、濃厚なスープに負けない食べごたえのある麺です！
食べ進めていって、スープの色が麺に染まっていくくらいが一番おいしいと個人的に思いますね！
トッピング
チャーシューは肩ロースの部分を使用しており、タレで味付けされていてしっかりとした食感！
柔らかすぎず食べごたえのある、お肉のおいしさをちゃんと味わえるチャーシューです！
もやしや玉ねぎなどは、食感を残しつつ熱が入っている絶妙の火加減で、シャキッとした食感がアクセントに。
メンマは薄味になっていて、スープの味が変わらないようになっていますね！
トッピングの味付けや火の通し方まで、ラーメン自体のバランスを計算されている完成された一杯です。
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▼2019年5月に麵屋彩未出身の店主が開店した麵屋美椿を紹介している記事はこちらから
純連 北31条店のアクセスや店舗情報
住所：札幌市東区北31条東1丁目1-8
営業時間：11:00～21:00
定休日：不定休
純連 北31条店のまとめ
純連 北31条店は、本店である札幌店と変わらず伝統の歴史あるラーメンをいただけるお店でした。
以前より表面のラードが薄くなり、時代とともに少し食べやすいラーメンになっていますが、それでも濃厚で味わい深いラーメンを変わらなく提供するお店として強くおすすめできるお店ですね！
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