札幌真麺処 幸村は、札幌市豊平区月寒地区にあるラーメン店で、札幌市の有名ラーメン店「白樺山荘」出身の店主が営んでいるお店です。
この度行ってきましたので、メニューやお店の特徴などをご紹介していきますね。
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札幌真麺処 幸村ってどんなお店なの？
札幌真麺処 幸村は、札幌市豊平区月寒地区にあるラーメン店で、札幌市の有名店「白樺山荘」で修業された店主が開業したお店です。
駐車場は店前に3台分あります。
公共交通機関では地下鉄東豊線月寒中央駅が最寄駅で、徒歩だと15分～20分程でしょう。
カウンター席が8席、テーブル席が4席×3つあり、全部で20席あります。
札幌真麺処 幸村のメニューは？
札幌真麺処 幸村のメニューはこちらです。（タップ又はクリックで別ウィンドウが開きます）
店員さんに確認したところ、濃厚しょうゆと味噌が人気とのことです。
つけ麺は魚介出汁のつけ麺と、塩つけ麺、濃厚辛みそつけ麺の3種類。
カレーライスも提供しており、ハーフサイズもあります！
札幌真麺処 幸村の濃厚しょうゆを食べてみた！！
こちらが札幌真麺処 幸村の濃厚しょうゆです！
スープ
豚と鳥を長時間炊きだして魚介を合わせたスープで、表面には背脂もあり濃厚感を演出していますね。
豚・鶏・魚介それぞれの旨味がうまく合わさっており、醤油ベースですが魚介の旨味を強く感じます。
濃厚な旨味の中に、玉ねぎなど野菜の甘さも感じられ、思わず飲み干したくなるようなスープに仕上がっています！
麺
麺は森住製麺特製の全粒粉太麺を使用しており、やや柔らかめでモチッとした食感が楽しめます！
麺には全粒粉ならではの粒も入っており、小麦の香りを感じることができ、濃厚な魚介スープとの相性も良く食べごたえ抜群です！
トッピング
チャーシューは2枚入っており、バラの部分とモモの部分がそれぞれ1枚ずつ入っています。
種類の違ったチャーシューを味わえるのはとても嬉しいですね！
バラのとろける食感と、モモの肉々しい食感のお肉を味わえます。
最近は豚と鶏など素材の違ったチャーシューを出すお店も出てきていますが、これからのトレンドになるかもしれませんね！
トッピングされた白髪ネギは、濃厚なスープの口休めと一種の清涼感を与えてくれますね。
その他にも海苔や長ネギ、やや太めのメンマも入っており、なかなか食べごたえがありますよ！
札幌真麺処 幸村のアクセスや店舗情報
住所：札幌市豊平区月寒東1条2丁目10-20
営業時間：【平日】11:00～15:00、17:00～21:00 【土日祝】 11:00～21:00
定休日：月曜日（月曜日が休日の場合は営業）
札幌真麺処 幸村のまとめ
札幌真麺処 幸村の濃厚しょうゆは、豚・鶏・魚介の旨味が凝縮されたラーメンです。
魚介特有のクセが少なく、甘みもあることから飲み干してしまいたくなるスープに仕上がっていますね。
全粒粉を使用した小麦香る麺も、モチモチとした食感で食べごたえ充分です！
ぜひ一度味わってみてくださいね！
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