MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジヒラギシベース）は、札幌のラーメン会を引っ張っていると言っても過言ではないくらいの有名店で、素材など様々な点にこだわっているラーメン店です。
お店に行ってみましたので、レポートも兼ねてご紹介していきたいと思います。
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MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジヒラギシベース）ってどんなお店なの？
お店の概要、駐車場や店内の雰囲気について
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジヒラギシベース）は札幌市豊平区にあるラーメン店で、ミシュランのビブグルマンにも選出されているお店です。
ミシュランのビブグルマンは、リーズナブルでコストパフォーマンスの良い食事を提供するお店ということを、調査員が認めたお店という意味です。
お店の場所は地下鉄平岸駅から徒歩10分程の場所にあります。
駐車場は店前に4台止められるスペースがあります。
店内に入ると左側に券売機があり、券を購入して店員さんに渡す仕組みになっています。
店員さんの接客も、元気で気持ちがいいです。
店内は黒を基調としたシックで落ち着いた雰囲気。
カウンター席とテーブル席で合わせて15席程あります。
麺や素材へのこだわりについて
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジヒラギシベース）は、食材に強くこだわっており、道産食材を数多く使用しています。
食材の出所がこのように書いてあるのは、食べる方としても安心していただくことができますね！
麺は北海道産の小麦をブレンドしたものを使用しており、毎朝自社工場で製麺しているとのことなので、いただくときには麺のおいしさも充分味わいましょう！
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジヒラギシベース）のメニューは？
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジヒラギシベース）のメニューはこちらです。（タップ又はクリックで別ウィンドウが開きます）
ラーメン各種の他にも、まぜ麺やつけ麺があります。
ちなみに一番人気は魚介豚骨醤油ラーメンとのことです！
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジヒラギシベース）の魚介豚骨醤油を食べてみた！！
こちらがMEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジヒラギシベース）の魚介豚骨醤油です！
スープ
少しとろみがあるスープで、塩分は少なくガツンと来る感じはしませんが、魚介豚骨の旨味が充分に感じられます。
いただいた後に舌に残る感じがしないのは、化学調味料を使用していないからかもしれませんね！
麺
麺は舌ざわりが良く、なめらかでプリプリとした食感。
麺をすすると小麦の香りと甘さを感じられる、とってもおいしい麺です。
チャーシュー
チャーシューはもも肉を使用していて、しっとりと柔らかい食感です。
下味もいい意味であっさりしていて、お肉本来の味が楽しめます。
ゴボウ
トッピングにゴボウが入っているのはめずらしいですね！
優しい和風の風味が感じられ、いい具合に柔らかく煮込まれているので、食感の違いを楽しむことができます。
ジュレ
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジヒラギシベース）の魚介豚骨醤油で一番の特徴とも言えるのが、このジュレです。
ジュレだけでいただいてみると、ほんのり柚子の香りがしてとてもサッパリしています。
ジュレは自然に溶けにくいように作られており、食べている途中で自分のタイミングで溶かしていただくことができます。
ジュレ一つとっても、お客さんのことを細かく考えられている姿勢に脱帽です。
スープにとかして溶かしていただくと、最後までサッパリと飽きずにいただくことができますよ！！
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジヒラギシベース）のアクセスや店舗情報
住所：札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
営業時間：11:00～15:00（LO14:45）、17:00～20:30 ※スープが無くなり次第終了
定休日：毎週水曜日
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジヒラギシベース）のまとめ
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジヒラギシベース）は、道産食材にこだわったラーメンのお店で、化学調味料を使わない安心とおいしさが同居しているラーメン店です。
今では他のラーメン店でも提供されているジュレは、恐らくMEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジヒラギシベース）から始まったと言ってもいいでしょう。
自社工場で作られている麺は、小麦のおいしさを存分に感じられる麺で、ぜひ味わっていただきたいとオススメできます。
みなさんもぜひ一度食べに行ってみてくださいね！！
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