魚介のダシが超濃厚なつけ麺が有名な麺屋高橋。
開店前から行列ができている程の人気店ですが、人気の秘密はどういったところなのかご紹介をしていきます。
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麺屋 高橋ってどんなお店？
麺屋高橋は、札幌市豊平区の札幌ドーム近くにあるラーメン店で、つけ麺が有名なお店です。
つけ麺のファンが道内各地から来店しており、つけ麺ファンの間では、麺屋高橋のつけ麺は北海道で一番おいしいと言われることもあるお店です。
場所は国道36号線を、札幌方面から千歳方面に向かって左側にあり、つきさむ温泉の少し手前を左折したところにあります。
今回も30分程並びましたが、人気があり開店前から行列ができていることが多いです。
多少の並びは覚悟した方が良いかもしれませんが、開店前か開店後の間もない時間に来店した方が並びは少ないと思います。
スープが無くなり次第終了なので、なるべく早い時間に行くのが確実ですね。
駐車場は17時までは、お店の駐車場2台分と、隣の焼肉店の4台分が止められるので計6台止められます。
お店の中はこじんまりとしていて、カウンターが6席と4人座れるテーブル席が1つあります。
入店後は食券機で食券を購入し、カウンター席の後方で待つことになりますが、食券を購入した時点でメニューの確認がありますので、席についてからの提供はそこまで時間がかからなかったです。
麺屋 高橋のメニューは？
こちらがメニューです。（タップ又はクリックで別ウィンドウが開きます）
つけめんは麺の量を選ぶことができ、食券の購入後に店員さんに食券を渡し、冷たい麺か温かい麺かを伝えます。
もちろんラーメンもあり、おさかな醤油らーめんとみそらーめんがあります。
ちなみに一番人気は、つけめん正油味とのことです。
麺屋 高橋のつけめんを食べてみた！
こちらがつけめん正油味です。
つけ汁
つけ汁は、魚介のうまみが凝縮されていて超がつくくらいの濃厚さ。
つけ汁がすごく濃厚なので、太くてもちもちした麺の迫力に負けていません。
さりげなく添えられているねぎは九条ねぎですね。
細かいところもぬかりありません。
麺
麺はつるつるのもちもちで弾力がすごいです！
かみごたえも強く、小麦の香りも感じられる麺です。
この麺と超濃厚なつけ汁は、これ以上ない良い組み合わせと言えます！
トッピング
チャーシュー
肉の部分と脂身の部分のバランスが取れたチャーシューで、脂身の部分は甘みを感じられます。
つけめんには2枚入っています。
メンマ
トッピングというよりも一品料理のようです。
見てのとおり正方形のような形をしており、煮込んであることから柔らかくていい食感をしています。
メンマ増し（150円）をしていた方がいたのもうなずけます。
スープ
麺を食べ終えたら、残ったつけ汁を魚介スープで割ってもらえるので、店員さんに声かけしましょう。
こちらがスープで割った後のつけ汁。
スープで割ったことにより、あっさりしていて飲み干せてしまいます。
最後の最後まで本当においしくいただけるつけめんですね。
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麺屋 高橋のアクセスや店舗情報など
- 住所：札幌市豊平区月寒東1条19丁目2-72 伸光ビル1F
- 営業時間：11:30～15:30 18:00～20:30（スープが無くなり次第終了）
- 定休日：水曜日
まとめ
麺屋高橋のつけめんは超濃厚なつけ汁と、つるつるでぷりぷりの麺が高いレベルで融合しているつけめんです。
特筆すべきは、トッピングがどれも一品一品しっかりしていること。
チャーシュー、メンマ、九条ねぎ、どれも単品で食べてもおいしいものばかりです。
お店の方の接客も素晴らしく、明るくお客さんに声かけをしてくれますよ！
つけめん好きの方は、一度食べに行くことを是非オススメします。
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